15 mars 2010

Pour ma grande - Recette de Méli-mélo

Et oui ma grande encore une recette. Lolll!  L'autre jour ma fille qui est inscrite à mon blog m'appelle et me dit: M'man t'as tu fini d'écrire que des recettes sur ton blog. Moi c'est les créas que tu fais qui m'intéresse. Eh! non ma grande en voici 2 autres et les créas se sera pour une autre fois. J'en ai pourtant à montrer mais le temps me manque et écrire les recettes que j'essaie m'aide à continuer de bien manger pour me sentir mieux et faire attention à ma santé.

Alors voici une recette nommée Méli-mélo et que l'on peut manger à volonté. Comme d'habitude, j'ai fait cette recette de moitié car je manque de place pour congeler les restes. J'en ai mangé avec un 4oz. de poulet cuit et je me suis régalée. Hummm!  Il m'en reste pour un deuxième repas.

Ingrédients :

1 boîte de 28oz. de tomates en canne (je l'ai tout mis)

1/2 tasse de bouillon de poulet sans gras, dilué

1 Aubergine coupée en morceaux (je l'ai tout mis)

1 Poivron vert haché

3 Oignons hachés

1 tasse de champignons tranchés

1 Gousse d'ail émincée

Au goût du sel et poivre

Préparation :

Dans une casserole, porter à ébullition tous les ingrédients et laisser mijjoter environ 30 minutes.

J'aime tellement que j'en referai certainement. Ça fait penser à de la salsa qu'on déguste avec des croustilles (chips). C'est la première fois que je mangeais de l'aubergine que j'ai beaucoup appréciée.

Bon appétit!

Posté par 162062 à 21:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]


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